Приложения с рецептами несладких блюд: лучшие для повседневного использования

Помещать Родриго Оливейра

4 августа 2025 г. Обновлено 18 августа 2026 г. 8 минут чтения

Когда вам хочется приготовить что-нибудь необычное на обед или ужин, проблема редко заключается в отсутствии рецептов — скорее, в отсутствии подходящего варианта, который бы соответствовал тому, что есть у вас в холодильнике, и времени, которым вы располагаете. Именно здесь на помощь приходит хорошее приложение с рецептами основных блюд: оно фильтрует рецепты по ингредиентам, времени приготовления и типу блюда, а также составляет список покупок.

В приведенном ниже списке представлены только приложения, существующие на сегодняшний день. Play Store Бразильское приложение, рейтинги и количество отзывов которого проверены в магазине. Все можно установить бесплатно.

Рецепты TudoGostoso

Это самое популярное приложение с рецептами в Бразилии: рейтинг 4,5 и более 690 000 отзывов. Коллекция основных блюд огромна — рис, мясо, паста, пироги, курица, рыба — и каждый рецепт сопровождается комментариями тех, кто уже его приготовил, что часто ценится больше, чем сам рецепт.

Вы можете сохранять избранные продукты, создавать списки покупок и искать оставшиеся ингредиенты. Для повседневного использования это самый полный список.

Cookpad: Рецепты домашней кухни

Рейтинг 4,5, более 340 000 отзывов. Главное отличие – сообщество: рецепты публикуют обычные люди, с фотографиями готовых блюд, и здесь много рецептов домашней кухни, которые не встречаются на крупных сайтах.

Вы также можете публиковать свои собственные рецепты и организовывать их в цифровой блокнот. Поскольку это контент, созданный пользователями, его качество варьируется — стоит проверить, сколько людей уже приготовили этот рецепт, прежде чем следовать ему.

Рецепты несладких блюд

Бразильское приложение ориентировано исключительно на пикантные закуски: коксинья, энроладиньо, эмпадинья, эсфиха, пастель. Оценка 4,4 и около 6100 отзывов.

Это самый простой вариант для тех, кто хочет готовить закуски для вечеринок или продавать их. Здесь нет такого разнообразия, как у крупных брендов, и именно эта специализация делает его полезным.

Вкусные рецепты

Приложение получило рейтинг 4,5 на основе примерно 66 000 отзывов. Помимо библиотеки рецептов, оно предлагает еженедельный планировщик питания и органайзер списков покупок — функции, которые другие приложения предлагают в более упрощенном виде.

Это хороший вариант для тех, кто хочет спланировать меню на всю неделю сразу, вместо того чтобы каждый день в шесть часов вечера решать, что приготовить.

Вкусный

Это приложение, получившее рейтинг 4,1 и более 180 000 отзывов, содержит короткие видеорецепты, отфильтрованные по времени приготовления, сложности и типу блюда.

Контент в основном американский, поэтому ожидайте ингредиенты и пропорции, которые здесь не всегда доступны. Стоит посмотреть из-за ясности видеороликов, особенно для техник, которые плохо объясняются в тексте.

Функции, облегчающие повседневную жизнь.

Поиск по ингредиенту: Это решает проблему "У меня есть курица и картошка, что дальше?"“
Автоматический список покупок: Составьте список из выбранных рецептов.
Оффлайн режим: Полезно, когда на кухне плохой сигнал Wi-Fi.
Встроенный таймер: Избегайте переключения между приложениями грязными руками.
Корректировка порций: Пересчитывает количества на основе числа людей.
Комментарии тех, кто это сделал: где указаны исправления, которые были упущены в оригинальном рецепте.

Основные кухонные советы, о которых приложение не предупреждает.

Два момента всегда важны, независимо от рецепта. Первый — это внутренняя температура мяса: курица и говяжий фарш должны быть хорошо прожарены внутри, а “золотисто-коричневая корочка снаружи” не гарантирована. Второй — жарка: сковорода должна быть заполнена не более чем наполовину, масло без воды, средний огонь — жарка является наиболее распространенной причиной бытовых происшествий на кухне.

Также стоит проверить срок годности и условия хранения, если в рецепте используется домашний майонез, сырые яйца или открытая упаковка сгущенного молока. В рецептах из интернета об этом редко упоминается.

Чем отличается хорошее приложение с рецептами?

Время, урожайность и сложность В самом начале. Рецепты без этой информации обычно копируются и вставляются откуда-то ещё.
Кухонный режим, Это позволяет экрану оставаться включенным — небольшая деталь, которая предотвращает использование телефона грязными руками.
Автоматический список покупок Начиная с ингредиентов, с возможностью комбинирования нескольких рецептов.
Преобразование измерений Разница между чашкой, ложкой и граммами — вот где большинство людей допускают ошибки, потому что чашка у одного человека может отличаться от чашки у другого, а вес всегда надежнее объема.
Комментарии тех, кто это сделал. Это самая полезная функция любого приложения с рецептами: она отображает фактическую температуру духовки, степень готовности и пропорции ингредиентов.
Работает в автономном режиме, чтобы не зависеть от сигналов, когда у вас заняты руки.
Единые права доступа. Это приложение с рецептами не требует контактов, микрофона или точного определения местоположения.

Ошибки, которые портят блюда чаще, чем отсутствие рецепта.

Духовка без предварительного разогрева. Процесс приготовления теста и выпечки зависит от первоначального теплового шока; помещение его в холодную духовку полностью меняет результат.
Доверьтесь индикаторной лампочке духовки. В большинстве бытовых духовок разница между отображаемой температурой и фактической довольно велика. Недорогой термометр для духовки вполне подойдет, и он гораздо эффективнее любого приложения.
Горшок был переполнен. Сложенное в горку мясо выделяет воду и готовится, а не подрумянивается. Приготовление в два этапа дает лучшие результаты.
Сезон поздний. Соли и кислоте нужно время, чтобы вступить в реакцию.
Читать рецепт в процессе готовки. Прочитав все инструкции заранее, вы избежите ситуации, когда узнаете, что тесту нужно было дать отдохнуть час.
Замена ингредиента без понимания его функции. Изменение структуры отличается от изменения вкуса.

Продовольственная безопасность дома

Это та часть, которую практически ни одно приложение не решает, и которая позволяет избежать реальных проблем:

Разморозьте в холодильнике., Не в раковине. При комнатной температуре бактерии размножаются быстрее всего.
Отдельные платы Для сырого мяса и всего, что готовится в сыром виде, — или тщательно мойте после каждого использования.
Готовьте до тех пор, пока это не станет безопасно., В основном это курица, говяжий и свиной фарш, а также яйца. Единственный способ убедиться в этом — использовать кухонный термометр.
Не оставляйте приготовленную еду вне холодильника. в течение нескольких часов, а затем охлаждать небольшими порциями, чтобы ускорить процесс.
Доведите до кипения., не только до тех пор, пока не потеплеет.
Приготовление и замораживание еды: Наклейте этикетку с датой. В морозилке продукты не портятся, но качество ухудшается, а память подводит.

Как адаптировать рецепт к вашим реалиям.

Производительность. Деление или умножение хорошо работает в блюдах, приготовленных методом жарки в воке, и в рагу; в тесте и выпечке соотношение дрожжей и высота сковороды влияют на результат, и стоит поискать рецепты уже нужного размера.
Небольшая духовка или аэрогриль. Снизьте температуру и начните проверять готовность задолго до указанного времени — циркуляция воздуха обеспечивает более быстрое приготовление пищи.
Миксер или кухонный комбайн не требуются. Большинство блюд требуют ручного труда; меняется лишь время приготовления, а в некоторых видах теста — и текстура.
Рабочие замены Обычно различия заключаются во вкусе. Изменение ингредиентов, обеспечивающих структуру — яиц, муки, жира — меняет рецепт, и в этом случае лучше поискать уже готовый вариант, учитывающий данное диетическое ограничение.
Ингредиент не в сезон Это дорого и хуже, чем то, что вы получаете в итоге. Адаптация к тому, что хорошо работает на рынке, окупается гораздо больше, чем настойчивые попытки делать это неправильным способом.

Организуйте то, что вы уже готовите.

Это наиболее прибыльное применение в приложении с рецептами, но при этом наименее изученное:

Сохраняйте только то, что сработало., с примечанием о корректировке. Сборник из тысячи рецептов, которые никогда не были приготовлены, никому не поможет.
Отметьте это событие — В будний день, при посещении, то, что останется, хорошо подходит для заморозки.
Составьте план на неделю до похода по магазинам. Это позволяет сократить количество отходов и дорогостоящую импровизацию.
Запишите, что осталось. И это стало еще одним блюдом. Реальная экономия достигается за счет планового повторного использования.
Экспорт или создание копии Из ваших заметок. Семейный рецепт, записанный только в приложении, теряется, когда это приложение отключается от сети.

Часто задаваемые вопросы

Эти приложения действительно бесплатны?

Большинство из них действительно существуют за счет рекламы. Платные версии удаляют рекламу и открывают такие функции, как еженедельное планирование и синхронизация между устройствами — это никак не влияет на сам доход.

Можно ли им пользоваться без интернета?

Это зависит от приложения. Некоторые позволяют сохранять рецепты для доступа в автономном режиме; другие требуют подключения к интернету каждый раз при открытии. Прежде чем полагаться на это на кухне, стоит протестировать приложение в режиме полета.

Почему один и тот же рецепт дает разные результаты у меня дома?

Температура в духовке, высота противня, марка муки и даже уровень влажности в день выпечки — все это влияет на процесс. Именно поэтому отзывы тех, кто уже испек этот пирог, являются наиболее ценными — именно там становятся очевидными реальные корректировки.

Измерять нужно в чашках или в граммах?

По возможности указывайте граммы. Размер чашки варьируется от дома к дому, и в случае с тестом и сладостями эта разница отражается на результате.

Можно ли разместить фотографию рецепта из книги или приложения?

Сам список ингредиентов защищен авторским правом, но инструкции по приготовлению и фотографии являются объектами авторского права. Для их полного воспроизведения требуется разрешение; правильным подходом является указание источника и изложение своими словами.

Заключение

Для разнообразия и повседневного использования — TudoGostoso. Для домашних рецептов от реальных людей — Cookpad. Для закусок на вечеринках — Receitas de Salgados. Для планирования недели — Gostoso Receitas. Для изучения техник с помощью видео — Tasty.

Все они бесплатны для установки. Выберите одно, сохраните три рецепта, которые вы действительно планируете приготовить на этой неделе, и начните с них — приложение с рецептами окупается только тогда, когда становится привычкой пользоваться им, а не просто набором любимых рецептов.