Când simți că vrei să gătești ceva diferit pentru prânz sau cină, problema este rareori lipsa rețetelor - mai degrabă lipsa uneia care să se potrivească cu ceea ce ai în frigider și cu timpul disponibil. Exact aici ajută o aplicație bună pentru rețete sărate: filtrează după ingredient, timpul de preparare și tipul de mâncare și chiar creează o listă de cumpărături.
Lista de mai jos include doar aplicațiile care există astăzi pe Magazin Play Aplicație braziliană, cu evaluări și volum de recenzii verificate în magazin. Toate pot fi instalate gratuit.
Rețete TudoGostoso
Este cea mai utilizată aplicație de rețete din Brazilia: are o evaluare de 4,5 și peste 690.000 de recenzii. Colecția de preparate sărate este imensă — orez, carne, paste, plăcinte, pui, pește — iar fiecare rețetă include comentarii de la cei care au preparat-o deja, ceea ce adesea valorează mai mult decât rețeta în sine.
Poți salva favoritele, crea liste de cumpărături și căuta ingrediente rămase. Pentru utilizare zilnică, este cel mai complet din listă.
Cookpad: Rețete de casă
Evaluat cu 4,5 și cu peste 340.000 de recenzii. Ceea ce îl diferențiază este comunitatea: rețetele sunt postate de oameni obișnuiți, cu fotografii ale rezultatelor reale, și există multe rețete de casă care nu apar pe site-uri web mari.
De asemenea, poți publica propriile rețete și le poți organiza într-un caiet digital. Deoarece este conținut generat de utilizatori, calitatea variază - merită să verifici câți oameni au preparat deja rețeta respectivă înainte de a o urma.
Rețete sărate
Aplicație braziliană concentrată exclusiv pe gustări sărate: coxinha, enroladinho, empadinha, esfiha, pastel. Evaluat 4,4 cu aproximativ 6.100 de recenzii.
Este cea mai simplă opțiune pentru cei care vor să facă gustări pentru petreceri sau să le vândă. Nu are varietatea mărcilor mai mari și tocmai această specializare o face utilă.
Rețete delicioase
Evaluat cu 4,5, cu aproximativ 66.000 de recenzii. Pe lângă biblioteca de rețete, oferă un planificator săptămânal de mese și un organizator de liste de cumpărături - funcții pe care alte aplicații le oferă într-un mod mai simplu.
Este o opțiune bună pentru cei care vor să-și planifice meniul întregii săptămâni deodată, în loc să decidă ce să pregătească în fiecare zi la ora șase după-amiaza.
Gustos
Evaluată cu 4,1 și cu peste 180.000 de recenzii, această aplicație oferă videoclipuri scurte cu rețete, filtrate după timpul de preparare, dificultate și tipul de mâncare.
Conținutul este în mare parte american, așa că așteptați-vă la ingrediente și măsurători care nu sunt întotdeauna disponibile aici. Merită să fie pentru claritatea videoclipurilor, în special pentru tehnicile pe care textul nu le explică bine.
Caracteristici care facilitează viața de zi cu zi.
- Căutare după ingredient: Rezolvă problema “Am pui și cartofi, acum ce fac?”
- Listă automată de cumpărături: întocmește lista din rețetele alese.
- Modul offline: Util atunci când bucătăria are o recepție Wi-Fi slabă.
- Temporizator integrat: Evitați să comutați între aplicații cu mâinile murdare.
- Ajustarea porțiilor: recalculează cantitățile în funcție de numărul de persoane.
- Comentarii de la cei care l-au realizat: unde apar corecturile pe care rețeta originală le-a uitat.
Sfaturi de bază în bucătărie despre care aplicația nu te avertizează.
Două lucruri sunt întotdeauna importante, indiferent de rețetă. Primul este temperatura internă a cărnii: puiul și carnea tocată de vită trebuie să fie bine gătite în interior, iar “aurii la exterior” nu sunt o garanție. Al doilea este prăjirea: tigaie plină cel mult pe jumătate, ulei fără apă și foc mediu — prăjirea este cea mai frecventă cauză a accidentelor domestice din bucătărie.
De asemenea, merită să verificați data de expirare și instrucțiunile de depozitare atunci când rețeta folosește maioneză de casă, ouă crude sau lapte condensat desfăcut. Rețetele de pe internet menționează rareori acest lucru.
Ce diferențiază o aplicație bună pentru rețete?
- Timp, randament și dificultate Chiar la început. Rețetele fără aceste informații sunt de obicei copiate și lipite din altă parte.
- Mod Bucătărie, care menține ecranul pornit — un mic detaliu care evită utilizarea telefonului cu mâinile murdare.
- Listă automată de cumpărături Începând cu ingredientele, cu posibilitatea de a combina mai multe rețete.
- Conversia măsurătorilor Diferența dintre o cană, o lingură și grame este locul unde majoritatea oamenilor greșesc, deoarece cana unei persoane nu este aceeași cu cea a alteia - iar greutatea este întotdeauna mai fiabilă decât volumul.
- Comentarii de la cei care l-au realizat. Aceasta este cea mai utilă parte a oricărei aplicații de rețete: arată setările efective ale cuptorului, ale gradului de gătire și ale proporțiilor.
- Funcționează offline, ca să nu te bazezi pe semnale atunci când ai mâinile ocupate.
- Permisiuni consistente. Aplicația de rețete nu are nevoie de contacte, microfon sau locație precisă.
Greșeli care strică mâncarea mai mult decât lipsa unei rețete.
- Cuptor fără preîncălzire. Aluatul și procesul de coacere depind de șocul termic inițial; introducerea acestuia într-un cuptor rece schimbă complet rezultatul.
- Ai încredere în indicatorul luminos al cuptorului. Diferența dintre numărul indicat și temperatura reală este mare în majoritatea cuptoarelor de uz casnic. Un termometru de cuptor ieftin va fi suficient și valorează mai mult decât orice aplicație.
- Oala era prea plină. Carnea adunată în grămadă eliberează apă și se gătește în loc să se rumenească. Gătirea în două tranșe dă rezultate mai bune.
- Sezon târziu. Sarea și acidul au nevoie de timp pentru a reacționa.
- Citirea rețetei în mijlocul gătitului. Citind totul în prealabil, nu descoperi că aluatul a trebuit să se odihnească o oră.
- Înlocuirea unui ingredient fără a-i înțelege funcția. Schimbarea a ceea ce oferă structură este diferită de schimbarea a ceea ce oferă aromă.
Securitatea alimentară acasă
Aceasta este partea pe care aproape nicio aplicație nu o abordează și care evită problemele reale:
- Dezghețați în frigider., Nu în chiuvetă. Temperatura camerei este locul unde bacteriile se înmulțesc cel mai repede.
- Plăci separate Pentru carne crudă și pentru orice altceva care devine crud — sau spălați bine între fiecare utilizare.
- Gătiți până când este sigur să faceți acest lucru., în principal pui, carne tocată de vită, carne de porc și ouă. Un termometru de bucătărie este singura modalitate de a fi sigur.
- Nu lăsați mâncarea preparată în afara frigiderului. timp de ore întregi și răciți în porții mai mici pentru a accelera procesul.
- Reîncălziți până la fierbere., nu doar până se încălzește.
- Pregătirea și congelarea mesei: Etichetă cu data. Congelatorul nu se strică, dar calitatea scade — iar memoria se blochează.
Cum să adaptezi o rețetă la realitatea ta.
- Performanţă. Împărțirea sau înmulțirea funcționează bine în mâncărurile la wok și tocănițe; în aluat și prăjituri, raportul de drojdie și înălțimea tigăii modifică rezultatul și merită să căutați rețete deja de dimensiunea dorită.
- Cuptor mic sau friteuză cu aer. Reduceți temperatura și începeți verificarea cu mult înainte de timpul indicat — circulația aerului gătește mai repede.
- Nu este nevoie de mixer sau robot de bucătărie. Majoritatea preparatelor necesită muncă manuală; ceea ce se schimbă este timpul și, în cazul unor aluaturi, textura.
- Înlocuitori care funcționează De obicei, diferențele sunt în aromă. Schimbarea elementelor care oferă structură - ouă, făină, grăsime - modifică rețeta și, în acest caz, este mai bine să cauți o versiune deja preparată pentru restricția alimentară respectivă.
- Ingredient extrasezon E scump și mai rău decât ceea ce primești. Adaptarea la ce e bun pe piață dă mai multe roade decât insistența de a încerca să faci lucrurile în mod greșit.
Organizează ce gătești deja.
Este cea mai profitabilă utilizare într-o aplicație de rețete, dar și cea mai puțin explorată:
- Salvează doar ce ai făcut și care a funcționat., cu nota sa de ajustare. O colecție de o mie de rețete care nu au fost niciodată făcute nu este de niciun ajutor nimănui.
- Marchează ocazia — zi lucrătoare, vizită, ce a mai rămas e bun, ce se congelează bine.
- Planifică săptămâna înainte de a merge la cumpărături. Acest lucru reduce risipa și improvizația costisitoare.
- Scrie ce a mai rămas. Și asta a devenit o altă masă. Reutilizarea planificată este locul unde se produc economiile reale.
- Exportați sau faceți o copie Din notițele tale. O rețetă de familie înregistrată doar într-o aplicație se pierde atunci când aplicația respectivă se deconectează.
Întrebări frecvente
Chiar sunt aceste aplicații gratuite?
Majoritatea sunt într-adevăr susținute de publicitate. Versiunile plătite elimină reclamele și deblochează funcții precum planificarea săptămânală și sincronizarea între dispozitive - nimic care să schimbe veniturile în sine.
Se poate folosi fără internet?
Depinde de aplicație. Unele îți permit să salvezi rețete pentru acces offline; altele necesită o conexiune de fiecare dată când sunt deschise. Merită să testezi în modul avion înainte de a te baza pe asta în bucătărie.
De ce aceeași rețetă dă rezultate diferite în casa mea?
Temperatura cuptorului, înălțimea tăvii, marca făinii și chiar nivelul de umiditate din ziua respectivă influențează procesul. De aceea, recenziile celor care au copt deja sunt cea mai valoroasă parte - acolo devin evidente adevăratele ajustări.
Ar trebui să măsor în cești sau în grame?
În grame, ori de câte ori este posibil. Mărimea cupei variază de la o casă la alta, iar în cazul aluatului și dulciurilor această diferență se reflectă în rezultat.
Pot posta o fotografie cu o rețetă dintr-o carte sau dintr-o aplicație?
Lista ingredientelor în sine are o protecție limitată, dar instrucțiunile de preparare și fotografiile sunt lucrări protejate prin drepturi de autor. Reproducerea lor integrală necesită permisiune; citarea sursei și scrierea cu propriile cuvinte reprezintă abordarea corectă.
Concluzie
Pentru varietate și utilizare zilnică, TudoGostoso. Pentru rețete de casă de la oameni reali, Cookpad. Pentru gustări de petrecere, Receitas de Salgados. Pentru a-ți planifica săptămâna, Gostoso Receitas. Pentru a învăța tehnici cu ajutorul videoclipurilor, Tasty.
Toate sunt gratuite de instalat. Alege una, salvează trei rețete pe care chiar plănuiești să le faci săptămâna aceasta și începe cu acestea - o aplicație de rețete dă rezultate doar atunci când devine un obicei de consultat, nu o colecție de rețete preferate.
Citeste si tu
- Căpșună a iubirii: Rețetă pas cu pas și cum să eviți să te arzi
- Descărcări offline de K-Dramă: Ce aplicații permit descărcări și ce abonamente sunt disponibile?
- Aplicație de cântărire a animalelor: Ghid pas cu pas de instalare și utilizare
- Cum să descarci o aplicație pentru a întâlni oameni: Ghid pas cu pas și precauții
- Unde să vizionezi telenovele mexicane: Serviciile licențiate
- Ascultă muzică catolică pe telefonul mobil: aplicații legale și cum să le descarci
