ランチやディナーにいつもと違うものを作りたいと思ったとき、問題はレシピがないことではなく、冷蔵庫にある食材と使える時間に合ったレシピがないことです。そんな時に役立つのが、優れた料理レシピアプリです。材料、調理時間、料理の種類で絞り込み検索ができ、買い物リストまで作成してくれます。.
以下のリストには、現在存在するアプリのみが含まれています。 Playストア ブラジル発のアプリで、ストアで評価とレビュー数が検証済みです。すべて無料でインストールできます。.
TudoGostosoのレシピ
ブラジルで最も利用されているレシピアプリで、評価は4.5、レビュー数は69万件を超えています。米料理、肉料理、パスタ料理、パイ、鶏肉料理、魚料理など、豊富な種類の料理が掲載されており、それぞれのレシピには既に作った人のコメントが付いているため、レシピそのものよりも参考になる場合が多いです。.
お気に入りを保存したり、買い物リストを作成したり、余った食材を検索したりできます。日常使いには、このリストの中で最も機能が充実しています。.
クックパッド：自家製レシピ
評価は4.5で、レビュー数は34万件以上。このサイトの特徴はコミュニティです。レシピは一般の人々が投稿し、実際の出来上がりの写真も添えられています。大手ウェブサイトには掲載されていない、自家製レシピも数多くあります。.
自分のレシピを公開して、デジタルノートに整理することもできます。ユーザー生成コンテンツなので、品質にはばらつきがあります。レシピを試す前に、すでに何人がそのレシピを作ったかを確認することをお勧めします。.
おいしいレシピ
コシーニャ、エンロラジーニョ、エンパジーニャ、エスフィハ、パステルなどのおいしいスナックだけに焦点を当てたブラジルのアプリ。約6,100件のレビューがあり、4.4と評価されています。.
パーティー用のおやつを作ったり販売したりしたい人にとって、最も手軽な選択肢です。大手ブランドほど種類は豊富ではありませんが、まさにその特化こそが利便性を高めています。.
おいしいレシピ
約66,000件のレビューで4.5の評価を得ています。レシピライブラリに加え、週ごとの献立プランナーや買い物リスト作成機能も備えています。これらの機能は、他のアプリではよりシンプルな形で提供されています。.
これは、毎日午後6時に何を作るかを決めるのではなく、1週間分の献立を一度に計画したい人にとって良い選択肢です。.
美味しい
評価4.1、レビュー数18万件以上を誇るこのアプリは、調理時間、難易度、料理の種類で絞り込んだ短いレシピ動画が特徴です。.
内容は主にアメリカ式なので、日本では入手困難な材料や分量が含まれている場合があります。動画の分かりやすさは高く評価できます。特に、文章では説明しにくい調理法を学ぶのに役立ちます。.
日常生活をより快適にする機能。
- 成分で検索： 「鶏肉とジャガイモはあるけど、さて、どうしよう？」という問題を解決してくれる。“
- 自動買い物リスト： 選んだレシピからリストを作成する。
- オフラインモード: キッチンのWi-Fiの電波状況が悪い場合に便利です。
- 内蔵タイマー： 汚れた手でアプリを切り替えるのは避けましょう。
- 分量調整： 人数に基づいて数量を再計算します。
- 制作者からのコメント： 元のレシピで忘れられていた修正点がそこに現れる。
アプリでは教えてくれない、基本的なキッチンのコツ。
レシピに関わらず、常に重要な点が2つあります。1つ目は肉の内部温度です。鶏肉やひき肉は中までしっかり火を通す必要があり、「外側がこんがり焼けている」だけでは十分ではありません。2つ目は揚げ方です。フライパンは最大でも半分まで、油は水を入れず、中火で調理しましょう。揚げ物は家庭のキッチンで最もよくある事故の原因です。.
自家製マヨネーズ、生卵、開封済みの練乳を使用するレシピの場合は、賞味期限と保存方法を確認することをお勧めします。インターネット上のレシピでは、これらの情報が記載されていることはほとんどありません。.
優れたレシピアプリとそうでないアプリを分けるものは何でしょうか？
- 時間、収量、難易度 レシピの冒頭に記載すべき情報です。この情報が記載されていないレシピは、たいていどこかからコピー＆ペーストされたものです。.
- キッチンモード, これにより画面が点灯したままになる――これは、汚れた手で電話を使うことを避けるための小さな工夫だ。.
- 自動買い物リスト 材料から始め、複数のレシピを組み合わせることも可能です。.
- 測定単位の変換 カップ、スプーン、グラムの違いは、多くの人が間違えやすい点です。なぜなら、人によってカップの大きさが異なるからです。また、重量は体積よりも常に信頼できる指標です。.
- 制作者からのコメント。. これはレシピアプリの中で最も便利な部分です。オーブンの温度、焼き加減、分量などの設定を実際に表示してくれるからです。.
- オフラインで動作, 両手がふさがっている時に信号に頼らないようにするため。.
- 一貫性のあるアクセス権限。. このレシピアプリは、連絡先、マイク、正確な位置情報を必要としません。.
レシピがないこと以上に、料理を台無しにするミス。
- 予熱なしのオーブン。. 生地の出来栄えや焼き上がりは、最初の熱衝撃に大きく左右されます。冷たいオーブンに入れると、結果が全く変わってしまいます。.
- オーブンのインジケーターランプを信じてください。. ほとんどの家庭用オーブンでは、表示温度と実際の温度の差が大きい。安価なオーブン用温度計があれば十分で、どんなアプリよりも役に立つだろう。.
- 鍋がいっぱいだった。. 肉を積み重ねると水分が出て、焼き色がつくのではなく加熱されてしまう。2回に分けて調理すると、より良い仕上がりになる。.
- シーズンが遅れている。. 塩と酸が反応するには時間が必要です。.
- 料理の途中でレシピを読む。. 事前に全文を読んでおくと、生地を1時間休ませる必要があることに気づかないという事態を防げる。.
- 機能理解なしに成分を置き換えること。. 構造を規定するものを変えることと、風味を規定するものを変えることは異なる。.
家庭における食料安全保障
これは、ほとんどのアプリが対処せず、実際の問題を回避している部分です。
- 冷蔵庫で解凍してください。, シンクの中はダメです。室温は細菌が最も速く増殖する場所です。.
- 別々のボード 生肉や生で調理するものは何でも、使用後は毎回よく洗ってください。.
- 安全に調理できるまで加熱してください。, 主に鶏肉、牛ひき肉、豚肉、卵。確実な調理方法はキッチン用温度計を使うことだけです。.
- 調理済みの食品は冷蔵庫に入れずに放置しないでください。 何時間も冷やし、時間を短縮するために少量ずつ冷やす。.
- 沸騰するまで再加熱する。, 暖かくなるまでだけではなく。.
- 食事の準備と冷凍保存： 日付をラベルに記入してください。冷凍庫に入れても腐敗はしませんが、品質は低下し、記憶も失われます。.
レシピを自分の生活に合わせてアレンジする方法。
- パフォーマンス。. 炒め物や煮込み料理では、材料を分けたり増やしたりするのが効果的ですが、生地やケーキの場合は、イーストの比率や鍋の高さによって仕上がりが変わるため、希望する分量に合わせたレシピを探すのが良いでしょう。.
- 小型オーブンまたはエアフライヤー。. 温度を下げて、表示時間よりもかなり前から様子を見始めると良いでしょう。空気の循環によって調理が早まります。.
- ミキサーやフードプロセッサーは不要です。. ほとんどの準備には手作業が必要であり、変わるのは時間と、生地によっては食感である。.
- 機能する代替品 通常、違いは風味にあります。卵、小麦粉、油脂など、構造を支える材料を変えるとレシピが変わってしまうため、その場合は、その食事制限に対応した既製品を探す方が良いでしょう。.
- 旬ではない食材 値段が高い上に、得られるものよりも劣る。市場で良いとされているものに順応する方が、間違ったやり方に固執するよりもずっと得策だ。.
普段作っている料理を整理しましょう。
レシピアプリにおいて最も収益性の高い用途でありながら、最も活用されていない用途でもある。
- うまくいったことだけを保存してください。, 調整メモ付きで。一度も作られたことのないレシピを千個集めても、誰の役にも立たない。.
- この機会を記念しよう 平日、訪問、残り物は美味しく食べられる、冷凍保存できるもの。.
- 買い物に行く前の週の計画を立てましょう。. これにより、無駄や費用のかかる場当たり的な対応が削減されます。.
- 残りのものを書き留めてください。 そしてそれはまた別の食事になった。計画的な再利用こそが、真の節約につながるのだ。.
- エクスポートまたはコピーを作成する あなたのメモによると、アプリ内にのみ記録された家族のレシピは、そのアプリがオフラインになると失われてしまうとのことです。.
よくある質問
これらのアプリは本当に無料ですか？
実際、ほとんどのサービスは広告収入によって運営されています。有料版では広告が非表示になり、週ごとのプランニングやデバイス間の同期といった機能が利用可能になりますが、収益自体が変わるわけではありません。.
インターネット接続なしで使用できますか？
アプリによって異なります。レシピを保存してオフラインでアクセスできるアプリもあれば、アプリを開くたびに接続が必要なアプリもあります。キッチンでこの機能を使う前に、機内モードでテストしてみることをお勧めします。.
同じレシピなのに、なぜ我が家では違う結果になるのでしょうか？
オーブンの温度、天板の高さ、小麦粉のブランド、さらには当日の湿度まで、すべてが焼き上がりに影響します。だからこそ、実際に焼いた人のレビューが最も貴重な情報源となるのです。そこから、本当の調整点が見えてくるのです。.
計量単位はカップとグラムのどちらが良いですか？
可能な限りグラム単位で計量してください。カップのサイズは家庭によって異なり、生地や菓子類を作る際にはこの違いが結果に影響します。.
本やアプリに載っているレシピの写真を投稿してもいいですか？
材料リスト自体は限定的な保護しか受けていませんが、調理手順と写真は著作権で保護されています。これらを全文複製するには許可が必要です。出典を明記し、自分の言葉で記述するのが正しい方法です。.
結論
バラエティ豊かな料理や普段使いには、TudoGostoso。一般の人による手作りレシピなら、Cookpad。パーティーのおつまみには、Receitas de Salgados。週の献立を考えるなら、Gostoso Receitas。動画で調理テクニックを学ぶなら、Tasty。.
どれも無料でインストールできます。どれか一つを選び、今週実際に作る予定のレシピを3つ保存して、まずはそれらから始めてみましょう。レシピアプリは、お気に入りのレシピを集めたものではなく、習慣的に参照するようになって初めて真価を発揮します。.
