Stroberi ya Mapenzi: Mapishi ya Hatua kwa Hatua na Jinsi ya Kuepuka Kujichoma

Strawberry Love ina viungo vichache, inachukua chini ya nusu saa, na hutoka vizuri - na, wakati huo huo, ni mojawapo ya mapishi yaliyotengenezwa nyumbani yenye hatari kubwa zaidi ya kuungua vibaya. Sharubati hufikia takriban 150°C, na sukari kwenye halijoto hiyo hushikamana na ngozi na kuendelea kuwaka. Kwa hivyo, kabla ya maagizo ya hatua kwa hatua, huja onyo: mapishi haya hayapaswi kutengenezwa na watoto wakisaidia, na hayapaswi kutengenezwa haraka.

Imetengenezwa kwa uangalifu, ni rahisi. Hapa chini kuna mapishi kamili, makosa ambayo mara nyingi huharibu sharubati, na — mwishoni — programu za mapishi ya kitindamlo ambazo zinafaa kuwa nazo kwenye simu yako.

Usalama kwanza: kwa nini sharubati huungua sana?

Maji huchemka kwa nyuzi joto 100 na huvukiza yanapogusana na ngozi. Sharubati ya sukari katika hatua ya ufa mgumu hufikia takriban nyuzi joto 150, ina uthabiti wa asali nene, na... hushikamana na ngozi, kuhamisha joto kwa sekunde kadhaa. Ndiyo maana kuungua kwa kawaida huwa ni kwa kiwango cha pili, si kwa kiwango cha kwanza.

• Tumia sufuria yenye sehemu nene ya chini yenye mpini imara kwenye kichomaji ambacho hakitetemeki.
• Vaa mikono mirefu au nyoosha mikono yako, na usivae kamwe viatu vya miguu vilivyo wazi.
• Hakuna watoto karibu wakati wa kupika na kuloweka jordgubbar
• Kausha jordgubbar vizuri sana: maji kwenye sharubati ya moto yatasababisha kumwagika kwa nguvu.
• Usikoroge sharubati baada ya kuchemka — kuikoroga husababisha kuganda na pia kusambaza matone.
• Ikiwa itamwagika kwenye ngozi, iweke mara moja chini ya maji baridi yanayotiririka kwa dakika 15 hadi 20. Usitumie barafu, dawa ya meno, siagi, au tiba yoyote ya nyumbani. Malengelenge makubwa, maumivu makali, au kuungua usoni na mikononi kunahitaji matibabu.

Viungo

• Jordgubbar 12 ngumu, zenye mashina, zimeoshwa vizuri na kukaushwa kabisa.
• Kikombe 1 cha sukari
• ½ kikombe cha maji
• Kijiko 1 kikubwa cha siki au maji ya limao
• Rangi nyekundu ya chakula (hiari)
• Mishikaki ya nyama choma
• Karatasi ya ngozi kwa ajili ya usaidizi

Siki au maji ya limao hutimiza kusudi la kiufundi: husaidia kuzuia sukari isigeuke na sharubati isigeuke kuwa chembechembe. Huwezi kuiacha.

Mbinu ya maandalizi

• Paka kila stroberi kwenye kijiti na uviweke vyote tayari kabla ya kuwasha moto. Mara tu sharubati inapoanza kuwa nzito, hakuna wakati wa kuandaa chochote.
• Paka karatasi ya ngozi kwenye uso karibu na jiko.
• Kwenye sufuria, changanya sukari, maji, siki, na rangi ya chakula. Changanya tu katika sehemu hii na ulete kwenye moto wa wastani.
• Chemsha. bila kugusa Pika hadi ifikie hatua ya mpira mgumu, karibu 150°C. Bila kipimajoto, tia kiasi kidogo cha sharubati kwenye glasi ya maji baridi: inapaswa kuganda mara moja na kuvunjika kati ya vidole vyako. Ikiwa itabaki laini, bado haijawa tayari.
• Zima moto. Tembeza sufuria kidogo na uzamishe jordgubbar moja baada ya nyingine, ukigeuza kuwa ganda.
• Weka kwenye karatasi ya kuandikia na usubiri igumu, bila kuiweka kwenye jokofu.

Ukishamaliza, jaza sufuria na maji na upike kwa moto mdogo ili kuyeyusha sharubati iliyokauka. Kujaribu kukwangua sukari iliyokauka ndio sababu ya pili kubwa ya ajali katika mapishi haya.

Makosa ambayo huharibu matokeo zaidi.

Stroberi iliyolowa. Sharubati haishikamani, huteleza na hata kumwagika. Kausha kila moja moja kwa taulo za karatasi na subiri angalau nusu saa baada ya kuosha.

Koroga sharubati baada ya kuchemka. Huganda na kugeuka kuwa sukari iliyosagwa. Ikiwa hii itatokea, hakuna kurekebisha - anza upya.

Ondoa kutoka kwenye moto mapema sana. Sharubati huwa nata na haigandi. Kipimo cha maji baridi ni cha kuaminika na huchukua sekunde tano.

Hifadhi kwenye jokofu. Unyevu huyeyusha ngozi. "Stroberi ya mapenzi" hudumu kwa saa chache tu na inapaswa kuliwa siku hiyo hiyo—hata kidogo zaidi katika mazingira yenye unyevunyevu.

Programu tamu za mapishi ambazo zinafaa kutumia.

Kama ulifurahia mchakato huo na unataka kuchunguza vitindamlo zaidi, programu hizi zinapatikana kwenye Duka la Google Play na zina mkusanyiko mkubwa wa pipi. Zote ni bure kusakinisha.

Mapishi ya TudoGostoso

Programu ya mapishi inayotumika zaidi nchini Brazili: imepewa alama 4.5 na ina mapitio zaidi ya 690,000. Sehemu ya kitindamlo ni kubwa, na kila mapishi inajumuisha maoni kutoka kwa wale ambao tayari wameyafanya—kwa kawaida yakionyesha marekebisho ambayo mapishi ya awali yalisahau.

Kijiko cha kupikia

Imepewa alama ya 4.5 na ina zaidi ya mapitio 340,000. Mapishi huchapishwa na watu wa kawaida, na picha za matokeo halisi. Chanzo kizuri cha pipi zilizotengenezwa nyumbani ambazo hazionekani kwenye tovuti kuu.

Kitamu

Imepewa alama ya 4.1 na ina zaidi ya mapitio 180,000. Ni programu ya video fupi, hasa muhimu kwa vitindamlo ambapo umbile kamilifu ni vigumu kuelezea kwa maandishi. Maudhui yake ni ya Kimarekani zaidi.

Mapishi Matamu

Imepewa alama ya 4.5 na ina takriban mapitio 66,000. Mbali na mkusanyiko wake wa mapishi, inajumuisha mpangilio wa chakula na orodha ya ununuzi, ambayo inafaa kwa wale ambao wataoka kwa wingi.

Kwa nini sharubati ya sukari huwaka sana?

Ni muhimu kuelewa hili kabla ya kuwasha moto, kwa sababu hatari hapa ni kubwa zaidi kuliko mapishi mengine yoyote ya kawaida ya nyumbani.

Maji huchemka kwa nyuzi joto mia moja. Sharubati ya sukari katika hatua ngumu inazidi hapo. Ndiyo maana huganda inapopoa. Na, tofauti na maji, sharubati hiyo ina umbo la mnato: inapomwagika kwenye ngozi,... fimbo Na inaendelea kuhamisha joto, badala ya kudondoka. Ni mchanganyiko huu — halijoto ya juu na kushikamana — unaofanya kuungua kuwa kwa kina na kwa muda mrefu.

Tahadhari zinazopunguza hatari kweli:

• Chungu kirefu na kizito, huku mpini ukielekezwa ndani kwenye jiko.
• Hakuna maji karibu. Tone la maji kwenye sharubati ya moto litasababisha matone makali. Kausha matunda vizuri kabla ya kuyachovya.
• Usichanganye kwa kijiko mara tu sharubati inapoanza kugeuka kuwa caramel.; Tembeza sufuria ikiwa inahitajika.
• Tumia glavu za joto na mikono mirefu., na viatu visivyo na vidole.
• Watoto na wanyama wakitoka jikoni. Wakati sharubati iko kwenye moto na inapopoa, sufuria hubaki kuwa hatari hata baada ya kuzimwa.
• Sehemu ya usaidizi iko tayari Kabla ya kuanza: karatasi ya ngozi, sehemu ya kazi iliyo wazi, nafasi ya peremende kupoa bila kugongwa.

Ukiungua: cha kufanya na cha kutofanya

1. Maji yanayotiririka kwenye joto la kawaida, kwa dakika chache. Hiki ndicho kipimo kinachopunguza zaidi kina cha jeraha.
2. Usitumie barafu. Baridi kali huzidisha uharibifu wa tishu zilizojeruhiwa tayari.
3. Usijaribu kuondoa sharubati iliyokwama. Paka kwa nguvu kwenye ngozi — maji yanayotiririka husaidia kuilegeza.
4. Hakuna dawa ya meno, siagi, kahawa iliyosagwa, unga wa kahawa, au mapishi yoyote yaliyotengenezwa nyumbani. Huchafua jeraha na kufanya tathmini kuwa ngumu.
5. Usirushe kiputo.
6. Funika kwa kitambaa safi na kikavu. Tafuta matibabu ikiwa eneo lililoathiriwa ni kubwa, ikiwa kuna malengelenge, ikiwa ni usoni, mikononi, au kwenye kiungo, au ikiwa maumivu ni makali.

Kuungua kutokana na sharubati ya sukari ni sababu ya mara kwa mara ya ziara za dharura katika vyumba vya wagonjwa wakati wa vipindi vya pipi zilizotengenezwa nyumbani—na karibu zote zinaweza kuepukwa kwa kutumia vyungu virefu, mikono mirefu, na jiko lisilo na watoto karibu.

Jinsi ya kuchagua programu ya mapishi

• Chagua zile zinazotoa muda, tija, na kiwango kizuri cha ugumu. Mwanzoni kabisa. Mapishi bila taarifa hii kwa kawaida hunakiliwa na kubandikwa kutoka mahali pengine.
• Hali ya jikoni, ambayo huweka skrini ikiwa imewashwa — jambo dogo linaloepuka kutumia simu kwa mikono michafu.
• Orodha ya ununuzi otomatiki kuanzia viungo.
• Ubadilishaji wa kipimo Tofauti kati ya kikombe, kijiko, na gramu ni pale ambapo watu wengi hukosea.
• Maoni kutoka kwa wale waliofanya hivyo. Hii ndiyo sehemu muhimu zaidi ya programu yoyote ya mapishi: ndipo mipangilio halisi ya oveni, ulaini, na uwiano huonekana.
• Inafanya kazi nje ya mtandao, ili usitegemee ishara wakati mikono yako imejaa.
• Ruhusa zinazoendelea. Programu hii ya mapishi haihitaji anwani, maikrofoni, au eneo sahihi.

Na onyo linalotumika kwa mapishi yote yanayosambaa: Angalia uwiano kutoka vyanzo zaidi ya kimoja kabla ya kutumia viungo vyovyote. Matoleo mengi yanayosambazwa katika video fupi hayajumuishi hatua, nyakati, au wingi—na linapokuja suala la pipi zenye uthabiti wa sharubati, kupata uwiano usiofaa si kupoteza tu, ni hatari.

Kiwango cha syrup: mabadiliko gani katika kila halijoto

Ni tofauti kati ya ganda linalopasuka na lile linalonata — na kuelewa kanuni hiyo huepuka majaribio na makosa ya gharama kubwa.

Sharubati huyeyushwa sukari ndani ya maji. Inapochemka, maji huvukiza na mkusanyiko wa sukari huongezeka; kadiri inavyozidi kuwa na msongamano, ndivyo halijoto inavyoongezeka na ndivyo inavyozidi kuwa ngumu baada ya kupoa. Hatua za kawaida, kuanzia laini zaidi hadi ngumu zaidi, zinahusiana na viwango vya joto vinavyoongezeka—na hatua ya ukoko wa crispy ni mojawapo ya hatua za juu zaidi, juu zaidi ya kiwango cha kuchemsha cha maji.

Hii ina maana gani katika vitendo:

• Kipimajoto cha jikoni hutatua tatizo. Ni bidhaa inayoongeza kiwango cha mafanikio zaidi katika mapishi haya, na inagharimu kidogo sana.
• Bila kipimajoto, tumia kipimo cha maji baridi: Ingiza kidogo ya sharubati kwenye glasi ya maji ya barafu. Ikiwa itaganda na kukatika kati ya vidole vyako, iko tayari; ikiwa itabaki kunyumbulika, inahitaji sharubati zaidi.
• Sharubati inaendelea kupikwa kutoka kwenye moto., kutokana na joto la sufuria. Zima moto kidogo kabla haujafikia uthabiti unaohitajika.
• Unyevu wa siku huathiri matokeo. Siku yenye unyevunyevu mwingi, ganda hulainika haraka baada ya kupikwa — si kosa lako.

Kwa nini matunda yanahitaji kukauka

Ni maelezo yanayoharibu makundi mengi zaidi kuliko mengine yoyote, na kuna maelezo ya kimwili kwa ajili yake: Maji yakigusana na sharubati ya moto sana hubadilika kuwa mvuke mara moja.. Hii husababisha matatizo matatu kwa wakati mmoja — kumwagika kwa hatari, sharubati inayoungua na kupoteza uthabiti wake, na mipako ambayo haishikamani na kuteleza kutoka kwenye tunda.

Utaratibu unaofanya kazi:

1. Osha matunda kabla na zikaushe moja baada ya nyingine na karatasi, ikijumuisha eneo la shina.
2. Acha ikae kwenye joto la kawaida hadi ikauke kabisa — matunda yaliyopozwa hugandamiza unyevu kwenye uso.
3. Ingiza kishika kabla ya kuanza kutumia sharubati, ili usilazimike kuishughulikia haraka baadaye.
4. Tayarisha sehemu ya kupoeza, kwa kutumia karatasi ya ngozi iliyopakwa mafuta au silikoni.
5. Ingiza sufuria kwa kuiinamisha kwa mwendo mmoja laini, na uache maji ya ziada yadondoke kabla ya kuiweka chini.

Na ushauri wa kuhifadhi: tamu iliyotengenezwa kwa matunda mapya na ganda la sukari ina muda mfupi wa matumizi Na haipendi jokofu — unyevunyevu huyeyusha ganda. Liweke karibu na muda wa kuhudumia, na ulihifadhi mahali pakavu na penye hewa.

Hitimisho

Stroberi Love ni kichocheo chenye viungo vichache na umakini mkubwa. Tayarisha kila kitu kabla ya kuwasha moto, kausha stroberi vizuri, usikose sharubati baada ya kuchemka, na uwaweke watoto mbali na jiko wakati wa mchakato.

Mara tu hilo likikamilika, matokeo yake ni ya haraka na mazuri. Na ikiwa unataka kuendelea katika ulimwengu wa kuoka, programu zilizo hapo juu huchukua hatua inayofuata — kwa faida ya kuwa na maoni kutoka kwa watu ambao tayari wamejaribu mapishi kabla yako.

Soma pia

• Programu za Mapishi ya Kitamu: Bora kwa Matumizi ya Kila Siku
• Betri zaidi kwenye simu yako ya mkononi: jinsi ya kujua kinachokupotezea nguvu.
• Picha Imefutwa Kudumu: Bado Unaweza Kufanya Nini Kwenye Simu Yako ya Mkononi?
• Programu za Kupata Marafiki Mtandaoni: Chaguzi na Tahadhari Halisi
• Programu ya Kupima Mifugo: Mwongozo wa Usakinishaji na Matumizi ya Hatua kwa Hatua
• Jinsi ya Kupakua Programu ya Kukutana na Watu: Mwongozo wa Hatua kwa Hatua na Tahadhari