맛있는 요리 레시피 앱: 일상에서 사용하기 좋은 최고의 앱들
놓다 로드리고 올리베이라
점심이나 저녁으로 색다른 요리를 하고 싶을 때, 문제는 레시피가 부족한 경우가 드뭅니다. 오히려 냉장고에 있는 재료와 시간에 맞는 레시피가 부족한 경우가 많죠. 바로 이럴 때 유용한 것이 요리 레시피 앱입니다. 재료, 조리 시간, 요리 종류별로 필터링해 줄 뿐만 아니라 장보기 목록까지 만들어 줍니다.
아래 목록에는 현재 이용 가능한 앱만 포함되어 있습니다. 플레이 스토어 브라질 앱으로, 앱스토어에서 평점과 리뷰 수가 검증되었습니다. 모두 무료로 설치할 수 있습니다.
투도고스토소 레시피
브라질에서 가장 많이 사용되는 레시피 앱으로, 평점 4.5점에 69만 건이 넘는 리뷰를 자랑합니다. 밥, 고기, 파스타, 파이, 닭고기, 생선 등 다양한 요리 레시피가 있으며, 각 레시피에는 이미 만들어 본 사람들의 댓글이 함께 제공되어 레시피 자체보다 더 유용한 정보를 얻을 수 있습니다.
즐겨찾기를 저장하고, 쇼핑 목록을 만들고, 남은 재료를 검색할 수 있습니다. 일상적인 사용에 있어서는 목록에서 가장 완벽한 앱입니다.
쿡패드: 집에서 만드는 레시피
평점 4.5점에 34만 건이 넘는 리뷰를 자랑하는 이 사이트의 가장 큰 특징은 바로 커뮤니티입니다. 일반인들이 직접 만든 레시피와 완성된 요리 사진이 올라오고, 대형 웹사이트에서는 찾아보기 힘든 다양한 가정식 레시피를 만나볼 수 있습니다.
자신만의 레시피를 게시하고 디지털 노트에 정리할 수도 있습니다. 사용자 제작 콘텐츠이기 때문에 품질이 다양할 수 있으므로, 레시피를 따라 하기 전에 얼마나 많은 사람들이 이미 해당 레시피를 만들어 봤는지 확인하는 것이 좋습니다.
맛있는 레시피
맛있는 스낵에만 초점을 맞춘 브라질 앱: coxinha, enroladinho, empadinha, esfiha, 파스텔. 약 6,100개의 리뷰로 평점 4.4를 받았습니다.
파티용 간식을 만들거나 판매하려는 사람들에게 가장 간편한 선택지입니다. 대형 브랜드처럼 다양한 종류는 없지만, 바로 이러한 특화된 점이 이 제품을 유용하게 만듭니다.
맛있는 레시피
약 66,000개의 리뷰를 바탕으로 4.5점의 평점을 받았습니다. 레시피 라이브러리 외에도 주간 식단 계획표와 장보기 목록 정리 기능을 제공하는데, 이러한 기능은 다른 앱에서 더 간단한 방식으로 제공되는 경우가 많습니다.
매일 오후 6시에 무엇을 만들지 결정하는 대신, 한 번에 일주일치 메뉴를 계획하고 싶은 사람들에게 좋은 선택입니다.
맛있는
평점 4.1점에 18만 개 이상의 리뷰를 자랑하는 이 앱은 준비 시간, 난이도, 요리 종류별로 필터링된 짧은 레시피 동영상을 제공합니다.
대부분 미국식 레시피라서 여기서는 구하기 어려운 재료나 계량법이 나올 수 있습니다. 하지만 영상 설명이 명확해서, 특히 글로는 잘 설명되지 않는 조리법을 쉽게 배울 수 있어 유용합니다.
일상생활을 더욱 편리하게 해주는 기능들.
- 성분으로 검색하세요: "닭고기와 감자는 있는데, 이제 뭘 해야 하지?"라는 문제를 해결해 줍니다.“
- 자동 쇼핑 목록: 선택한 레시피들을 모아 목록을 만드세요.
- 오프라인 모드: 주방의 와이파이 수신 상태가 좋지 않을 때 유용합니다.
- 내장 타이머: 손이 더러운 상태에서 앱을 전환하지 마세요.
- 분량 조절: 인원수에 따라 수량을 다시 계산합니다.
- 제작자들의 소감: 원래 레시피에서 빠진 수정 사항이 나타나는 부분입니다.
앱에서 알려주지 않는 기본적인 주방 팁들.
레시피와 상관없이 항상 중요한 두 가지가 있습니다. 첫째는 고기의 내부 온도입니다. 닭고기와 다진 소고기는 속까지 완전히 익혀야 하며, 겉이 황금빛 갈색이 되는 것만으로는 충분하지 않습니다. 둘째는 튀기는 방법입니다. 팬은 절반 정도만 채우고, 물은 넣지 않은 기름을 사용하며, 중불로 조리해야 합니다. 튀김 요리는 가정에서 가장 흔한 주방 사고의 원인이기도 합니다.
레시피에 수제 마요네즈, 날달걀, 또는 개봉한 연유가 사용되는 경우 유통기한과 보관 방법을 확인하는 것이 좋습니다. 인터넷 레시피에는 이러한 내용이 언급되는 경우가 드뭅니다.
좋은 레시피 앱을 다른 앱과 차별화하는 요소는 무엇일까요?
- 시간, 수확량 및 난이도 맨 처음에 나와 있어야 합니다. 이 정보가 없는 레시피는 대개 다른 곳에서 복사해서 붙여넣은 것입니다.
- 주방 모드, 화면이 켜진 상태를 유지해주는 기능은 손에 먼지가 묻은 채로 휴대전화를 사용하는 것을 방지해주는 작은 디테일입니다.
- 자동 쇼핑 목록 재료부터 시작해서 여러 레시피를 조합할 수도 있습니다.
- 측정 단위 변환 컵, 숟가락, 그리고 그램의 차이는 많은 사람들이 혼동하는 부분입니다. 왜냐하면 사람마다 컵의 기준이 다르고, 무게는 부피보다 항상 더 신뢰할 수 있기 때문입니다.
- 제작자들의 소감입니다. 레시피 앱에서 가장 유용한 부분은 바로 오븐 온도, 익힘 정도, 재료 비율 설정값을 보여주는 기능입니다.
- 오프라인에서도 작동합니다, 양손에 짐이 가득할 때 신호에 의존하지 않도록 하기 위해서입니다.
- 일관된 권한. 이 레시피 앱은 연락처, 마이크 또는 정확한 위치 정보가 필요하지 않습니다.
레시피가 없는 것보다 요리를 망치는 실수가 더 많습니다.
- 오븐을 예열하지 않고 사용하세요. 반죽과 굽는 과정은 초기 열 충격에 따라 달라집니다. 차가운 오븐에 넣으면 결과가 완전히 달라집니다.
- 오븐의 표시등을 믿으세요. 대부분의 가정용 오븐은 표시되는 온도와 실제 온도의 차이가 큽니다. 저렴한 오븐 온도계 하나면 충분하고, 어떤 앱보다도 훨씬 유용합니다.
- 냄비가 너무 가득 찼다. 고기를 쌓아두면 수분이 빠져나오면서 갈색으로 변하는 대신 익어버립니다. 두 번에 나눠서 조리하는 것이 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.
- 시즌이 늦었어요. 소금과 산이 반응하려면 시간이 필요합니다.
- 요리하는 도중에 레시피를 읽는 것. 레시피 전체를 미리 읽어두면 반죽을 한 시간 동안 휴지시켜야 한다는 사실을 뒤늦게 알게 된다.
- 재료의 기능을 이해하지 않고 다른 재료로 대체하는 것. 구조를 제공하는 것을 바꾸는 것과 맛을 제공하는 것을 바꾸는 것은 다릅니다.
가정 내 식량 안보
이는 거의 모든 앱이 다루지 않고 실제 문제를 회피하는 부분입니다.
- 냉장고에서 해동하세요., 싱크대에서 하면 안 돼요. 박테리아는 실온에서 가장 빨리 번식하거든요.
- 별도의 보드 생고기나 날것으로 먹는 음식은 사용하지 않을 경우 매번 사용 후 깨끗이 씻어주세요.
- 안전하게 먹을 수 있을 때까지 익히세요., 주로 닭고기, 다진 소고기, 돼지고기, 계란을 사용합니다. 조리용 온도계를 사용하는 것이 가장 확실한 방법입니다.
- 조리된 음식은 냉장고 밖에 두지 마세요. 몇 시간 동안 그대로 두었다가, 더 작은 부분으로 나누어 식히면 과정을 빠르게 진행할 수 있습니다.
- 끓을 때까지 다시 데우세요., 단순히 날씨가 따뜻해질 때까지만은 아닙니다.
- 식사 준비 및 냉동: 날짜를 적어두세요. 냉동 보관해도 내용물이 상하지는 않지만 품질이 떨어지고 저장력도 약해집니다.
레시피를 내 상황에 맞게 조정하는 방법.
- 성능. 볶음 요리나 스튜에서는 재료를 나누거나 곱하는 것이 효과적이지만, 반죽이나 케이크를 만들 때는 효모의 비율과 팬의 높이가 결과에 영향을 미치므로 원하는 크기로 이미 만들어진 레시피를 찾아보는 것이 좋습니다.
- 소형 오븐 또는 에어프라이어. 온도를 낮추고 표시된 시간보다 훨씬 일찍부터 확인하기 시작하세요. 공기 순환이 조리 시간을 단축시켜 줍니다.
- 믹서나 푸드 프로세서가 필요 없습니다. 대부분의 준비 과정은 수작업을 필요로 하며, 달라지는 것은 시간과, 일부 반죽의 경우 질감입니다.
- 효과적인 교체품 일반적으로 차이점은 맛에 있습니다. 계란, 밀가루, 지방과 같은 구조를 형성하는 재료를 바꾸면 레시피가 달라지므로, 그런 경우에는 해당 식단 제한에 맞춰 이미 만들어진 레시피를 찾는 것이 좋습니다.
- 제철이 아닌 재료 비용이 많이 들고 얻는 것보다 손해가 더 큽니다. 시장에서 잘 되는 것에 맞춰 변화하는 것이 잘못된 방식을 고집하는 것보다 훨씬 더 효과적입니다.
이미 요리하고 있는 음식들을 정리해 보세요.
레시피 앱에서 가장 수익성이 높은 활용법이지만, 가장 활용도가 낮은 부분이기도 합니다.
- 효과가 있었던 것만 저장하세요., 조정 사항도 함께 적어두세요. 한 번도 만들어보지 않은 천 가지 레시피 모음은 아무에게도 도움이 되지 않습니다.
- 이 날을 기념하세요 — 평일 방문, 남은 음식은 맛있고, 냉동 보관도 잘 됩니다.
- 쇼핑하기 전 주에 계획을 세우세요. 이는 낭비와 비용이 많이 드는 임시방편을 줄여줍니다.
- 남은 내용을 적어보세요. 그렇게 해서 또 다른 식사가 되었죠. 계획적인 재활용이야말로 진정한 절약이 이루어지는 곳입니다.
- 내보내기 또는 복사 메모에서 확인하세요. 앱에만 저장된 가족 레시피는 앱이 오프라인 상태가 되면 사라집니다.
자주 묻는 질문
이 앱들은 정말 무료인가요?
대부분은 광고로 운영됩니다. 유료 버전은 광고를 제거하고 주간 계획 수립 및 기기 간 동기화와 같은 기능을 제공하지만, 수익 자체에는 아무런 변화가 없습니다.
인터넷 연결 없이 사용할 수 있나요?
앱마다 다릅니다. 어떤 앱은 레시피를 저장해서 오프라인에서 볼 수 있지만, 어떤 앱은 열 때마다 인터넷 연결이 필요합니다. 주방에서 사용하기 전에 비행기 모드에서 테스트해 보는 것이 좋습니다.
왜 똑같은 레시피로 만든 음식이 우리 집에서는 다른 결과가 나올까요?
오븐 온도, 팬 높이, 밀가루 종류, 심지어 당일 습도까지 모두 제빵 과정에 영향을 미칩니다. 그렇기 때문에 이미 이 레시피로 빵을 구워본 사람들의 후기가 가장 가치 있는 정보입니다. 실제 필요한 조정 사항은 바로 그런 후기에서 드러나기 때문입니다.
컵으로 재야 할까요, 아니면 그램으로 재야 할까요?
가능하면 그램 단위로 적어주세요. 컵 크기는 집집마다 다르기 때문에 반죽이나 과자를 만들 때 이러한 차이가 결과물에 영향을 미칩니다.
책이나 앱에서 레시피 사진을 올려도 되나요?
재료 목록 자체는 제한적인 보호를 받지만, 조리 방법과 사진은 저작권으로 보호됩니다. 이를 그대로 복제하려면 허가가 필요하며, 출처를 명시하고 자신의 말로 다시 작성하는 것이 올바른 방법입니다.
결론
다양하고 일상적인 요리에는 TudoGostoso를, 실제 사람들이 직접 만든 레시피에는 Cookpad를, 파티용 간식에는 Receitas de Salgados를, 한 주 계획을 세우는 데에는 Gostoso Receitas를, 동영상으로 요리 기술을 배우고 싶다면 Tasty를 찾아보세요.
모두 무료로 설치할 수 있습니다. 하나를 선택하고 이번 주에 실제로 만들어 볼 레시피 세 가지를 저장한 다음, 그것들부터 시작해 보세요. 레시피 앱은 단순히 좋아하는 레시피 모음이 아니라, 꾸준히 참고하는 습관이 될 때 비로소 진가를 발휘합니다.
