אפליקציות מתכונים מלוחים: הטובות ביותר לשימוש יומיומי

כשמתחשק לכם להכין משהו שונה לארוחת צהריים או ערב, הבעיה היא לעיתים רחוקות חוסר במתכונים - אלא חוסר במתכונים שמתאימים למה שיש לכם במקרר ולזמן העומד לרשותכם. זה בדיוק המקום שבו אפליקציית מתכונים טובה למאכלים מלוחים עוזרת: היא מסננת לפי מרכיב, זמן הכנה וסוג המנה, ואפילו יוצרת רשימת קניות.

הרשימה שלהלן כוללת רק אפליקציות שקיימות כיום ב חנות Play אפליקציה ברזילאית, עם דירוגים וכמות ביקורות שאומתו בחנות. ניתן להתקין את כל אלה בחינם.

מתכוני טודו גוסטוסו

זוהי אפליקציית המתכונים הנפוצה ביותר בברזיל: מדורגת 4.5 ועם מעל 690,000 ביקורות. אוסף המנות המלוחות הוא עצום - אורז, בשרים, פסטה, פשטידות, עוף, דגים - וכל מתכון כולל הערות מאלה שכבר הכינו אותו, שלעתים קרובות שוות יותר מהמתכון עצמו.

ניתן לשמור מועדפים, ליצור רשימות קניות ולחפש שאריות מצרכים. לשימוש יומיומי, זהו הרשימה המלאה ביותר.

משטח בישול: מתכונים ביתיים

מדורג 4.5 ועם מעל 340,000 ביקורות. מה שמייחד אותו הוא הקהילה: מתכונים מתפרסמים על ידי אנשים רגילים, עם תמונות של התוצאות בפועל, וישנם מתכונים ביתיים רבים שלא מופיעים באתרים גדולים.

ניתן גם לפרסם מתכונים משלכם ולארגן אותם במחברת דיגיטלית. מכיוון שמדובר בתוכן שנוצר על ידי משתמשים, האיכות משתנה - כדאי לבדוק כמה אנשים כבר הכינו את המתכון הזה לפני שמתחילים לפיו.

מתכונים מלוחים

האפליקציה הברזילאית התמקדה אך ורק בחטיפים מלוחים: coxinha, enroladinho, empadinha, esfiha, פסטל. מדורג 4.4 עם כ-6,100 ביקורות.

זוהי האפשרות הישירה ביותר עבור אלו שרוצים להכין חטיפי מסיבה או למכור אותם. אין לה את המגוון של המותגים הגדולים יותר, ודווקא ההתמחות הזו היא שהופכת אותה לשימושית.

מתכונים טעימים

מדורג 4.5 עם כ-66,000 ביקורות. בנוסף לספריית המתכונים שלו, הוא מציע מתכנן ארוחות שבועי ומארגן רשימות קניות - תכונות שאפליקציות אחרות מציעות בצורה פשוטה יותר.

זוהי אופציה טובה למי שרוצה לתכנן את כל תפריט השבוע שלו בבת אחת, במקום להחליט מה להכין כל יום בשש אחר הצהריים.

טָעִים

אפליקציה זו, המדורגת 4.1 ועם למעלה מ-180,000 ביקורות, כוללת סרטוני מתכונים קצרים, המסוננים לפי זמן הכנה, רמת קושי וסוג המנה.

התוכן הוא ברובו אמריקאי, אז צפו למרכיבים ולמידות שלא תמיד זמינים כאן. זה כדאי בגלל בהירות הסרטונים, במיוחד עבור טכניקות שהטקסט לא מסביר היטב.

תכונות שהופכות את חיי היומיום לקלים יותר.

• חיפוש לפי מרכיב: זה פותר את הבעיה של "יש לי עוף ותפוחי אדמה, מה עכשיו?"“
• רשימת קניות אוטומטית: הרכב את הרשימה מהמתכונים שנבחרו.
• מצב לא מקוון: שימושי כאשר קליטת ה-Wi-Fi במטבח חלשה.
• טיימר משולב: הימנעו ממעבר בין אפליקציות עם ידיים מלוכלכות.
• התאמת מנות: מחשב מחדש את הכמויות בהתבסס על מספר האנשים.
• תגובות מאלה שעשו את זה: היכן שמופיעים התיקונים שהמתכון המקורי שכח.

טיפים בסיסיים למטבח שהאפליקציה לא מזהירה אותך לגביהם.

שני דברים תמיד חשובים, ללא קשר למתכון. הראשון הוא הטמפרטורה הפנימית של הבשר: עוף ובשר בקר טחון צריכים להיות מבושלים היטב מבפנים, ו"זהוב-חום מבחוץ" אינו ערובה. השני הוא טיגון: מחבת לכל היותר חצי מלאה, שמן ללא מים, וחום בינוני - טיגון הוא הגורם הנפוץ ביותר לתאונות ביתיות במטבח.

כדאי גם לבדוק את תאריך התפוגה והוראות האחסון כאשר המתכון משתמש במיונז תוצרת בית, ביצים גולמיות או חלב מרוכז פתוח. מתכונים באינטרנט כמעט ולא מזכירים זאת.

מה מייחד אפליקציית מתכונים טובה?

• זמן, תשואה וקושי ממש בהתחלה. מתכונים ללא מידע זה בדרך כלל מועתקים ומודבקים ממקום אחר.
• מצב מטבח, מה ששומר על המסך דולק - פרט קטן שמונע שימוש בטלפון עם ידיים מלוכלכות.
• רשימת קניות אוטומטית החל מהמרכיבים, עם אפשרות לשלב מספר מתכונים.
• המרת מדידה ההבדל בין כוס, כף וגרם הוא המקום שבו רוב האנשים טועים, כי כוס של אדם אחד אינה זהה לשל אחר - ומשקל תמיד אמין יותר מנפח.
• תגובות מאלה שעשו את זה. זהו החלק הכי שימושי בכל אפליקציית מתכונים: הוא מציג את הגדרות התנור, מידת העשייה והפרופורציות בפועל.
• עובד במצב לא מקוון, כדי לא להסתמך על אותות כשידיך עסוקות.
• הרשאות עקביות. אפליקציית המתכונים הזו לא צריכה אנשי קשר, מיקרופון או מיקום מדויק.

טעויות שהורסות מנות יותר מאשר חוסר מתכון.

1. תנור ללא חימום מוקדם. תהליך הבצק ותהליך האפייה תלויים בהלם החום הראשוני; הנחתו בתנור קר משנה לחלוטין את התוצאה.
2. סמכו על נורית החיווי של התנור. ההבדל בין המספר המצוין לטמפרטורה בפועל גדול ברוב התנורים הביתיים. מדחום תנור זול יעשה את העבודה, והוא שווה יותר מכל אפליקציה.
3. הסיר היה מלא מדי. בשר שנערם משחרר מים ומתבשל במקום להשחים. בישול בשתי מנות מניב תוצאות טובות יותר.
4. העונה מאוחרת. מלח וחומצה צריכים זמן להגיב.
5. קריאת המתכון באמצע הבישול. קריאת הכל מראש מונעת ממך לגלות שהבצק היה צריך לנוח שעה.
6. החלפת מרכיב מבלי להבין את תפקידו. שינוי מה שמספק מבנה שונה משינוי מה שמספק טעם.

ביטחון תזונתי בבית

זה החלק שכמעט אף אפליקציה לא מטפלת בו ושמונע בעיות אמיתיות:

• להפשיר במקרר., לא בכיור. טמפרטורת החדר היא המקום שבו חיידקים מתרבים הכי מהר.
• לוחות נפרדים לבשר נא ולכל דבר שאוכל נא - או לשטוף היטב בין כל שימוש.
• מבשלים עד שזה בטוח לעשות., בעיקר עוף, בשר בקר טחון, חזיר וביצים. מדחום מטבח הוא הדרך היחידה להיות בטוחים.
• אין להשאיר אוכל מוכן מחוץ למקרר. במשך שעות, ומצננים במנות קטנות יותר כדי לזרז את התהליך.
• חממו שוב עד לרתיחה., לא רק עד שיתחמם.
• הכנת ארוחה והקפאה: תווית עם תאריך. המקפיא לא מתקלקל, אבל האיכות יורדת - והזיכרון מתקלקל.

איך להתאים מתכון למציאות שלך.

• ביצועים. חלוקה או כפל עובדים היטב במוקפצים ובתבשילים; בבצק ובעוגות, יחס השמרים וגובה התבנית משנים את התוצאה, וכדאי לחפש מתכונים שכבר בגודל הרצוי.
• תנור קטן או סיר טיגון אוויר. הנמיכו את הטמפרטורה והתחילו לבדוק הרבה לפני הזמן המצוין - סירקולציית אוויר מבשלת מהר יותר.
• אין צורך במיקסר או במעבד מזון. רוב ההכנות דורשות עבודה ידנית; מה שמשתנה הוא הזמן, ובחלק מהבצקים, גם המרקם.
• תחליפים שעובדים בדרך כלל, ההבדלים הם בטעם. שינוי מה שמספק מבנה - ביצים, קמח, שומן - משנה את המתכון, ובמקרה כזה, עדיף לחפש גרסה שכבר הוכנה עבור מגבלת התזונה הזו.
• מרכיב מחוץ לעונה זה יקר וגרוע יותר ממה שמקבלים. הסתגלות למה שטוב בשוק משתלמת יותר מאשר התעקשות לנסות לעשות את זה בדרך הלא נכונה.

ארגנו את מה שאתם כבר מבשלים.

זהו השימוש הרווחי ביותר באפליקציית מתכונים, אך הפחות נחקר:

1. שמור רק את מה שעשית שעבד., עם הערת ההתאמה שלה. אוסף של אלף מתכונים שמעולם לא הוכנו אינו מועיל לאף אחד.
2. ציינו את האירוע — יום חול, ביקור, מה שנשאר טוב, מה שקופא היטב.
3. תכננו את השבוע לפני שאתם קונים. זה מפחית בזבוז ואלתור יקר.
4. רשמו מה שנשאר. וזו הפכה לארוחה נוספת. שימוש חוזר מתוכנן הוא המקום שבו מתרחש החיסכון האמיתי.
5. ייצוא או יצירת עותק מההערות שלך. מתכון משפחתי שהוקלט רק בתוך אפליקציה אובד כאשר האפליקציה מתנתקת מהאינטרנט.

שאלות נפוצות

האם האפליקציות האלה באמת בחינם?

רובם אכן נתמכים על ידי פרסום. גרסאות בתשלום מסירות פרסומות ופותחות תכונות כמו תכנון שבועי וסנכרון בין מכשירים - שום דבר שלא משנה את ההכנסה עצמה.

האם ניתן להשתמש בו ללא אינטרנט?

זה תלוי באפליקציה. חלקן מאפשרות לשמור מתכונים לגישה לא מקוונת; אחרות דורשות חיבור בכל פעם שהן נפתחות. כדאי לבדוק את זה במצב טיסה לפני שתסתמכו על זה במטבח.

למה אותו מתכון מניב תוצאות שונות אצלי בבית?

טמפרטורת התנור, גובה התבנית, מותג הקמח ואפילו רמת הלחות באותו יום - כולם משפיעים על התהליך. לכן ביקורות של אלו שכבר אפו הן החלק החשוב ביותר - שם הופכות ההתאמות האמיתיות לברורות.

האם כדאי למדוד בכוסות או בגרמים?

בגרמים, ככל האפשר. גודל הכוס משתנה מבית לבית, ובבצקים וממתקים הבדל זה מתבטא בתוצאה.

האם אני יכול/ה לפרסם תמונה של מתכון מספר או מאפליקציה?

לרשימת הרכיבים עצמה יש הגנה מוגבלת, אך הוראות ההכנה והתמונות הן יצירות המוגנות בזכויות יוצרים. שכפולן המלא דורש אישור; ציטוט המקור וכתיבה במילים שלך הן הגישה הנכונה.

סיכום

לגיוון ולשימוש יומיומי, TudoGostoso. למתכונים ביתיים מאנשים אמיתיים, Cookpad. לחטיפי מסיבה, Receitas de Salgados. לתכנון השבוע שלכם, Gostoso Receitas. ללימוד טכניקות עם סרטונים, Tasty.

כולם בחינם להתקנה. בחרו אחד, שמרו שלושה מתכונים שאתם מתכננים להכין השבוע, והתחילו איתם - אפליקציית מתכונים משתלמת רק כשהיא הופכת להרגל להתייעץ איתם, ולא לאוסף של מועדפים.

קרא גם

• תות של אהבה: מתכון שלב אחר שלב ואיך להימנע מכוויות
• הורדות K-Drama במצב לא מקוון: אילו אפליקציות מאפשרות הורדות ואילו תוכניות זמינות?
• אפליקציית שקילת בעלי חיים: מדריך התקנה ושימוש שלב אחר שלב
• כיצד להוריד אפליקציה כדי לפגוש אנשים: מדריך שלב אחר שלב ואמצעי זהירות
• איפה לצפות באופרות סבון מקסיקניות: השירותים המורשים
• האזינו למוזיקה קתולית בטלפון הנייד שלכם: אפליקציות חוקיות וכיצד להוריד אותן